Inovasi Beras Pisang Puslit PTPN XI Peroleh Penghargaan Lumajang Innovation Award 2023

Pusat Penelitian (Puslit) Sukosari PT Perkebunan Nusantara XI melihat ada peluang dari melimpahnya potensi pisang di Kabupaten Lumajang yang belum dimanfaatkan dengan baik. Oleh karena itu, Puslit PTPN XI kemudian melakukan sebuah inovasi berupa produk Beras Pisang dengan merek Can@na. “Bersama tim Can@na, kami mengusung inovasi teknologi tepat guna melalui pembuatan beras pisang,” ujar Yetty Tri selaku perwakilan tim Can@na sekaligus karyawan Puslit PTPN XI. Yetty juga mengungkap bahwa inovasi tersebut berawal dari inisiatif Pusat Penelitian PTPN XI dalam melihat situasi ekonomi dunia. “Akibat pandemi Covid-19 hingga adanya perang politik yang mempengaruhi ekonomi masyarakat, kami berpikir untuk mengantisipasi krisis pangan sebagai upaya ketahanan pangan. Selain itu kami melihat terdapat potensi lokal dari Kabupaten Lumajang berupa ketersediaan buah pisang yang melimpah namun belum dimanfaatkan dengan maksimal,” terang Yetty. Secara potensi, beras pisang memiliki keunggulan jika diban...